Recomendamos dos platos por persona para el llamado hambre clásico, tres para los más golososNous conseillons deux plats par personnes pour une faim dite classique, trois pour les plus gourmands
pulpo asadoPoulpe rôti
Acompañado de su ratatouille de inviernoAccompagné de son houmous du moment
14€
Acompañado de su ratatouille de inviernoAccompagné de son houmous du moment
Pollo al curry en su calabazaLaap laotien
Curry rojo tailandés, leche de coco en su calabaza de temporadaÉmincé de boeuf mariné au citron vert, soja, coriandre, menthe fraîche, cébette et cacahuète.
14.50€
Curry rojo tailandés, leche de coco en su calabaza de temporadaÉmincé de boeuf mariné au citron vert, soja, coriandre, menthe fraîche, cébette et cacahuète.
Tataki de boeuf (cœur de rumsteack)Tataki de boeuf (cœur de rumsteack)
Bistec picado, salsa teriyaki, salsa de soja, semillas de sésamoPavé snacké, sauce teriyaki, sauce soja, graine de sésame
16.50€
Bistec picado, salsa teriyaki, salsa de soja, semillas de sésamoPavé snacké, sauce teriyaki, sauce soja, graine de sésame
Bao de cerdo desmenuzadoDashi de poisson au coco
Pulled pork cocinado por 6 horas, Bao casero, salsa bbqPoisson à chaire blanche dans sa nage de coco infusé au citrus.
14.50€
Pulled pork cocinado por 6 horas, Bao casero, salsa bbqPoisson à chaire blanche dans sa nage de coco infusé au citrus.
Onigirazu vegetariano - 3 piezasRavioles à la truffes
Cabello de ángel, verduras de temporada, aceite de sésamo, salsa agridulce en su hoja de NoriCrème à la truffe et pesto maison.
12.50€
Cabello de ángel, verduras de temporada, aceite de sésamo, salsa agridulce en su hoja de NoriCrème à la truffe et pesto maison.
Langostinos asiáticos - 5udsFalafel aux haricots rouges
Emulsión dulce asiática, verduras de temporada, patatas fritas Speck(4 pcs) Accompagnés d'une sauce légère aux herbes et citron vert.
11.50€
Emulsión dulce asiática, verduras de temporada, patatas fritas Speck(4 pcs) Accompagnés d'une sauce légère aux herbes et citron vert.
Tartare de thonTartare de thon
Pavé de 200Gr, salsa teriyaki, aceite de sésamo, jengibre, cebolletaSauce vierge à la Grany Smith
14€
Pavé de 200Gr, salsa teriyaki, aceite de sésamo, jengibre, cebolletaSauce vierge à la Grany Smith
mafé vegetarianoMafé de poulet
Arroz pilaf, verduras con especias senegalesasPlat du Mali à base d'arachide, poulet en sauce et légumes de saison.
13.50€
Arroz pilaf, verduras con especias senegalesasPlat du Mali à base d'arachide, poulet en sauce et légumes de saison.
Salmón gravlaxGravlax de lieu noir à la betterave
200Gr, preparado con remolacha200Gr
13.50€
200Gr, preparado con remolacha200Gr
Calabaza moscada - 4 piezasAccras de butternut - 3 pcs
Sobre condimento verde con perifollo, estragón, perejil, menta y cilantroSur
11.50€
Sobre condimento verde con perifollo, estragón, perejil, menta y cilantroSur
CóctelesLes cocktails
Frida KahloFrida Kahlo
Ginebra, sirope de sakura, puré de yuzu, hojas de albahaca, tónica orgánicaGin, sirop de Sakura, purée de Yuzu, feuilles de basilic, tonic bio
9.50€
Ginebra, sirope de sakura, puré de yuzu, hojas de albahaca, tónica orgánicaGin, sirop de Sakura, purée de Yuzu, feuilles de basilic, tonic bio
Pero amorMas Amor
Vodka, frutos rojos, jengibre, arándanos, sirope de floresVodka, fruits rouges, gingembre, myrtille, sirop de fleurs
9.50€
Vodka, frutos rojos, jengibre, arándanos, sirope de floresVodka, fruits rouges, gingembre, myrtille, sirop de fleurs
