Inicio / La carta
Inicio / La carta
Recomendamos dos platos por persona para el llamado hambre clásico, tres para los más golosos
Nous conseillons deux plats par personnes pour une faim dite classique, trois pour les plus gourmands
pulpo asado Acompañado de su ratatouille de invierno
Poulpe rôti Accompagné de son houmous du moment
14€
Pollo al curry en su calabaza Curry rojo tailandés, leche de coco en su calabaza de temporada
Laap laotien Émincé de boeuf mariné au citron vert, soja, coriandre, menthe fraîche, cébette et cacahuète.
14.50€
Tataki de boeuf (cœur de rumsteack) Bistec picado, salsa teriyaki, salsa de soja, semillas de sésamo
Tataki de boeuf (cœur de rumsteack) Pavé snacké, sauce teriyaki, sauce soja, graine de sésame
16.50€
Bao de cerdo desmenuzado Pulled pork cocinado por 6 horas, Bao casero, salsa bbq
Dashi de poisson au coco Poisson à chaire blanche dans sa nage de coco infusé au citrus.
14.50€
Onigirazu vegetariano - 3 piezas Cabello de ángel, verduras de temporada, aceite de sésamo, salsa agridulce en su hoja de Nori
Ravioles à la truffes Crème à la truffe et pesto maison.
12.50€
Langostinos asiáticos - 5uds Emulsión dulce asiática, verduras de temporada, patatas fritas Speck
Falafel aux haricots rouges (4 pcs) Accompagnés d'une sauce légère aux herbes et citron vert.
11.50€
Tartare de thon Pavé de 200Gr, salsa teriyaki, aceite de sésamo, jengibre, cebolleta
Tartare de thon Sauce vierge à la Grany Smith
14€
mafé vegetariano Arroz pilaf, verduras con especias senegalesas
Mafé de poulet Plat du Mali à base d'arachide, poulet en sauce et légumes de saison.
13.50€
Salmón gravlax 200Gr, preparado con remolacha
Gravlax de lieu noir à la betterave 200Gr
13.50€
Calabaza moscada - 4 piezas Sobre condimento verde con perifollo, estragón, perejil, menta y cilantro
Accras de butternut - 3 pcs Sur
11.50€
Frida Kahlo Ginebra, sirope de sakura, puré de yuzu, hojas de albahaca, tónica orgánica
Frida Kahlo Gin, sirop de Sakura, purée de Yuzu, feuilles de basilic, tonic bio
9.50€
Pero amor Vodka, frutos rojos, jengibre, arándanos, sirope de flores
Mas Amor Vodka, fruits rouges, gingembre, myrtille, sirop de fleurs
9.50€
la pequeña dulzura Pisco, regaliz, albahaca, lima, ruibarbo
La petite douceur Pisco, réglisse, basilic, citron vert, rhubarbe
9.50€
El Beso de Cuba Ron Habana 7 años, jugo de guayaba, sirope de lichi, albahaca
El Beso de Cuba Rhum havana 7ans, jus de goyave, sirop de litchi, basilic
9.50€
La cevichela Mezcal, especias incas, naranja, piña, plátano, falernum, amargos aromáticos
La cevichela Mezcal, épices inca, orange, ananas, banane, falernum, bitter aromatique
9.50€
El lindo Rones, grappa, cereza, maracuyá, clementina a la parrilla
El carino Rhums, grappa, cerise, passion, clémentine grillée
9.50€
Pondicherry Suze, almendra, té chai, especias hindi, azahar, tónica
Pondichéry Suze, amande, thé chai, épices hindi, fleur d'oranger, tonic
9.50€
Los clásicos
Les classiques
refresco
Spritz
9.50€
pisco agrio
Pisco sour
9.50€
Mojitos
Mojito
9.50€
Caipirinha
Caïpirinha
9.50€
daiquirí
Daiquiri
9.50€
gin tónico
Gin tonic
9.50€
espresso martini
Expresso martini
9.50€
martini negroni
Negroni martini
9.50€
Sin alcohol
Sans alcool
amor en la playa Mango, pasión, jengibre, vainilla especiada
L'amour à la plage Mangue, passion, gingembre, vanille épicée
6.50€
El cactus Kiwi, menta fresca, lima, jugo de manzana, perrier
El cactus Kiwi, menthe fraîche, citron vert, jus de pomme, perrier
6.50€
tartaleta de chocolate
Tartelette de chocolat
7.00€
tiramisú de castañas
Tiramisu au citron et limoncello
7.00€
tarta normanda de manzana y pera
Cheese cake et son coulis joli
7.00€