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Tataki de boeuf (cœur de rumsteack)Tataki de boeuf (cœur de rumsteack)
Pavé snacké, sauce teriyaki, sauce soja, graine de sésamePavé snacké, sauce teriyaki, sauce soja, graine de sésame
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Dashi de poisson au cocoDashi de poisson au coco
Poisson à chaire blanche dans sa nage de coco infusé au citrus.Poisson à chaire blanche dans sa nage de coco infusé au citrus.
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Ravioles à la truffesRavioles à la truffes
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Falafel aux haricots rougesFalafel aux haricots rouges
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Tartare de thonTartare de thon
Sauce vierge à la Grany SmithSauce vierge à la Grany Smith
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Mafé de pouletMafé de poulet
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Gravlax de lieu noir à la betteraveGravlax de lieu noir à la betterave
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